1. موز
به جای اینکه هر از چند گاهی برای چیپس موز به فروشگاه بروید، می توانید خودتان این کار را انجام دهید. موز به راحتی آبگیری می شود و شما می توانید آن را از راحتی در خانه خود انجام دهید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که موز را به ورقه های کوچک برش دهید، آنها را در یک لایه روی توری یا قفسه های صفحه نمایش خود بچینید. آبگیری یا فر را روشن کنید و مطمئن شوید که روی حرارت کم تنظیم شده است. پس از خشک شدن، برش های موز را در یک ظرف در بسته یا کیسه زیپ دار قرار دهید. می توانید برش های موز کم آب شده را با بلغور جو دوسر یا به عنوان میان وعده میل کنید.
2.سیب زمینی
سیب زمینی های کم آب را می توان برای یک وعده غذایی سریع استفاده کرد یا به دستور پخت گوشت اضافه کرد. برای اینکه بتوانید سیب زمینی کم آب درست کنید، به پوره سیب زمینی نیاز دارید. این کار را می توان با پوست کندن سیب زمینی ها، جوشاندن آنها به مدت 15-20 دقیقه و آبکش کردن آنها انجام داد. بعد از آبکش کردن سیب زمینی ها را له کنید تا بافتی صاف و بدون گلوله به دست آورید سپس آن ها را در سینی ژله رول آبگیر قرار دهید. آبگیر را روی حرارت زیاد بگذارید و بگذارید تا سیب زمینی ها کاملا خشک شوند. این می تواند چندین ساعت طول بکشد. بعد از اینکه سیب زمینی ها خوب خشک شدند به تکه های کوچکتر خرد کنید و با مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید تا پودر شود. اکنون می توانید آن را در یک ظرف شیشه ای نگهداری کنید.
3. گوشت
شما می توانید با کم کردن آب گوشت، گوشت گاو خوشمزه درست کنید. برای این کار توصیه می شود از تکه های بدون چربی گوشت استفاده کنید. اولین کاری که باید انجام دهید این است که گوشت گاو را بجوشانید، آن را با سس عالی دلخواه مخلوط کنید و آن را خیلی خوب بپوشانید. برش های گوشت را در آبگیر قرار دهید، بگذارید حدود هشت ساعت خشک شود یا تا زمانی که ببینید گوشت خوب خشک شده و انعطاف پذیر است. سپس می‌توانید ژله‌های خانگی خود را بیرون بیاورید و آن را در یک ظرف دربسته نگهداری کنید.
4. سیب
سیب های خشک شیرین و برای زمستان عالی هستند. سیب ها را به اندازه های دلخواه برش دهید، برای جلوگیری از قهوه ای شدن آنها در آب لیمو خیس کنید و سپس در آبگیر قرار دهید. به مدت 8-5 ساعت در دمای 200 درجه آبگیری کنید و سپس نگهداری کنید.
5. لوبیا سبز
بهترین راه برای خشک کردن لوبیا سبز از طریق خشک کردن هوا است. ابتدا لوبیا سبزها را بخارپز کنید و از یک سوزن و یک نخ روی آن ها استفاده کنید. خطوط را در روز بیرون زیر سایه آویزان کنید، شب ها آنها را به داخل ببرید. قبل از نگهداری لوبیا سبز، آنها را در فر قرار دهید و با دمای 175 درجه گرم کنید. این کار از شر حشراتی که ممکن است منتظر ظاهر شدن در انبار هستند خلاص شود. در حین خشک کردن لوبیا سبز به هیچ وجه آن را در آفتاب قرار ندهید زیرا نور خورشید باعث از بین رفتن رنگ لوبیا می شود.
6.انگور
انگور یکی از میوه هایی است که می توانید بدون ترس از فساد آن را خشک کرده و نگهداری کنید. شما می توانید انگور را با خشک کردن آن در آفتاب یا استفاده از دستگاه آبگیری، آبگیری کنید. برای خشک کردن انگور در آفتاب یک حوله کاغذی را روی توری توری قرار دهید، انگورها را روی آن قرار دهید، سپس با دستمال یا پارچه دیگری به آرامی بپوشانید. این کار را به مدت 3 تا 5 روز انجام دهید، انگورهای خشک را فریز کرده و سپس نگهداری کنید.
7-تخم مرغ
تخم‌مرغ‌های پودری را می‌توان برای مدت طولانی‌تری نسبت به تخم‌مرغ‌های تازه نگهداری کرد و یکی از ویژگی‌های خوب آنها این است که می‌توانید از آنها در هر آشپزی خود استفاده کنید. تخم مرغ پودر شده را به دو صورت می توانید درست کنید- با تخم مرغ از قبل آب پز یا با تخم مرغ خام. برای تهیه تخم مرغ پودر شده با تخم مرغ پخته شده، ابتدا باید تخم مرغ های خام را در ظرفی هم بزنید و بپزید. وقتی تخم‌مرغ‌ها پخته شدند، آنها را در آبگیری که روی ۱۵۰ درجه تنظیم کرده‌اید، بگذارید و چهار ساعت بگذارید. وقتی تخم‌مرغ‌ها خشک شدند، آنها را در غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید و پودر کنید و در ظرفی برای نگهداری بریزید. اما برای آبگیری تخم مرغ ها با استفاده از تخم مرغ خام، تخم مرغ ها را مخلوط کرده و در ورقه ژله رولی که همراه دستگاه آبگیرتان است بریزید. آبگیر را روی 150 درجه تنظیم کنید و بگذارید 10-12 ساعت بماند. تخم‌مرغ‌های خشک را در مخلوط‌کن چرخ کرده تا پودر شود و نگهداری کنید.
8. ماست
یکی دیگر از غذاهای عالی که می توانید آن را کم آب کنید ماست است. این کار را می توان با پخش کردن ماست روی ورقه ژله رول آبگیری انجام داد و آبگیر را روی حرارت کم قرار داد و حدود 8 ساعت بگذارید. وقتی ماست خشک شد، آن را تکه تکه کنید و با غذاساز مخلوط کنید تا به پودر ریز تبدیل شود و در ظرفی نگهداری کنید. این ماست پودر شده را به اسموتی ها و سایر دستور العمل های خود اضافه کنید. می توانید ماست را با اضافه کردن کمی آب دوباره آب کنید تا زمانی که قوام مورد نظر به دست آید.
9-سبزیجات
سبزیجات خشک و ترد برای تنقلات و ریختن در خورش عالی هستند. سبزیجات کم آب نه تنها خوشمزه هستند، بلکه چربی کمی نیز دارند. می توانید سبزیجاتی مانند شلغم، کلم پیچ، قارچ، گوجه فرنگی، کلم بروکلی و چغندر را کم آب کنید. برای آبگیری سبزیجات، آنها را به صورت ورقه ای برش دهید، ادویه اضافه کنید و در دمای پایین حدود 3-4 ساعت آبگیری کنید. برای حفظ رنگ سبزیجات و جلوگیری از بیماری های ناشی از غذا، بلانچ کردن سبزیجات قبل از آبگیری بسیار توصیه می شود. همچنین سعی کنید از خشک کردن سبزیجاتی که بوی تند دارند با سایر سبزیجات با بوی ملایم خودداری کنید. به عنوان مثال، سیر و پیاز را با سبزیجات دیگر آبگیری نکنید، زیرا می توانند رایحه ای قوی بر روی آنها بگذارند.
10. توت فرنگی
توت فرنگی خشک برای اسموتی و گرانولا عالی است. توت فرنگی ها را برش بزنید و در آبگیر قرار دهید. آبگیر را روی 200 درجه تنظیم کنید و حدود 6-7 ساعت بگذارید. سپس توت فرنگی های خشک را در یک کیسه زیپ دار بریزید.
زمان ارسال: ژوئن-15-2022